Ünlü Gastronomi Şefi Yunus Emre Akkor, Bitlis Üniversitesi Öğrencileriyle Mutfakta Buluştu
Haberin Başlıkları
Ünlü Şef, Öğrencilere Osmanlı Mutfağını Tanıttı
Bitlis Eren Üniversitesi’nin Aşçılık ve Gastronomi Bölümü öğrencileri, ünlü gastronomi şefi Yunus Emre Akkor ile bir araya geldi. Akkor, bilgi ve tecrübelerini öğrencilere aktardı ve Osmanlı mutfağını tanıttı. Bitlis Valiliğinin daveti üzerine gelen Akkor, ‘Bir İmparatorluğun Mutfak Hikayeleri’ adlı konferansın ardından öğrencilerle birlikte sarımsaklı pilav yaparak pratik bilgiler de verdi.
Rektör Memnuniyetini Dile Getirdi
Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, ünlü şefi ağırlamaktan mutluluk duyduklarını ifade etti. Elmastaş, üniversitenin sosyal bilimler meslek yüksekokulu mutfağında gerçekleşen etkinliğin Bitlis’te gastronomi ve mutfak kültürüne dikkat çektiğini belirtti. Gelecekte turizm alanında uzmanlaşan üniversite olarak bu tür etkinliklerin devam edeceğini vurguladı.
Gençlere Kültürel Değerleri Aşılamak
Gastronomi Şefi Yunus Emre Akkor, öğrencilerle birlikte mutfağa geçerek onlara mutfak kültürü ve Türk yemekleri hakkında bilgi vermenin önemine dikkat çekti. Kültürün devamlılığını sağlamanın asli görevleri olduğunu söyleyen Akkor, gençlere kendi kültürlerini doğru şekilde öğrenmeleri gerektiğini vurguladı. Akkor, Anadolu’nun zenginliklerini ve lezzetlerini Bitlis Eren Üniversitesi mutfağında birlikte keşfettiklerini belirtti.
