KARINCA El Emeği Eğitim Birimi Silivrikapı’da Kayseri Yağlaması Atölyesi Düzenledi

Kayseri Yağlaması Atölyesi Silivrikapı’da Gerçekleştirildi

Fatih Belediyesi’nin KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, geleneksel Türk mutfağının önemli lezzetlerinden Kayseri yağlamasını tanıtmak ve katılımcılara uygulamalı olarak öğretmek amacıyla Silivrikapı Eğitim Birimi’nde keyifli bir atölye düzenledi. Atölyede, Kayseri yağlamasının yapım sürecine dair incelikler katılımcılarla paylaşıldı.

Yağlama Yapım Süreci Detaylı Bir Şekilde Ele Alındı

Atölyede, yağlamanın hamur hazırlığından açılma tekniklerine, boyutlarından pişirme yöntemlerine kadar her adım detaylı bir şekilde anlatıldı. İç harcın hazırlanışında sıvı oranı ve baharat dengesi önemli bir rol oynarken, katılımcılara bu detaylar da aktarıldı.

Katılımcılar Yağlama Yufkalarını Kendi Elleriyle Hazırladı

Katılımcılar, pişirilen yağlama yufkalarını iç harç ile birleştirirken uygulanması gereken teknikleri birebir deneyimleyerek öğrendi. Eğitmen, yağlamanın lezzeti için önemli olan ıslanmayı engelleme ve iç harç miktarının doğru ayarlanması konularına da vurgu yaptı.

Geleneksel Mutfak Kültürüne Katkı Sunan Bir Etkinlik

KARINCA El Emeği Eğitim Birimi’nin düzenlediği bu etkinlik, geleneksel mutfak kültürünün yaşatılmasına katkı sunarken katılımcılara keyifli bir deneyim yaşattı. Katılımcılar, öğrendikleri bilgileri evlerinde uygulayarak sevdiklerine bu lezzeti sunma fırsatı buldular.

Fatih Belediyesi, kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasına verdiği önemi bir kez daha gözler önüne serdi. KARINCA El Emeği Eğitim Birimi, benzer atölye ve eğitimlerle vatandaşların el becerilerini geliştirmeye ve geleneksel sanatları yaşatmaya devam ediyor.