Brokoli Sandviçleri Botulizm Salgınına Neden Oldu: Bir Ölü ve Dokuz Hastaneye Kaldırıldı

İtalya’da Botulizm Salgını: Bir Ölüm ve Çok Sayıda Hastalık

İtalya’nın Calabria bölgesinde, brokoli içeren sandviçlerin neden olduğu bir botulizm salgını sonucunda bir kişi hayatını kaybetti, dokuz kişi ise hastaneye kaldırıldı. 52 yaşındaki Luigi Di Sarno, bir gıda kamyonundan aldığı brokoli ve sosisli sandviçin ardından bayıldı ve hastaneye kaldırıldı. Ne yazık ki, Di Sarno hastanede yaşamını yitirdi.

Hastalar ve Durumları

Di Sarno’nun yanı sıra, diğer hastalar arasında iki genç ve Di Sarno’nun aile üyeleri de bulunuyor. Tüm hastalar, yakınlardaki Annunziata Hastanesi’nde yoğun bakımda tedavi altına alındı. İki hastanın durumu ise ciddi olarak değerlendiriliyor.

Botulizm Nedir?

Botulizm, Clostridium botulinum adlı bir toksinin neden olduğu ciddi bir gıda zehirlenmesidir. Bu toksin, vücudun sinir sistemine saldırarak solunum zorluğu, kas felci ve nadir durumlarda ölüme yol açabilir. CDC’ye göre, botulizm genellikle yanlış bir şekilde konserve, koruma veya fermente edilmiş ev yapımı gıdalardan kaynaklanır. Ancak, nadiren de olsa, marketlerde satılan gıdalar da bu toksinle kontamine olabilir.

Yetkililerden Açıklama ve Önlemler

İtalya’daki çeşitli hükümet ajansları, botulizm salgınını araştırmakta ve etkilenen gıdaların örneklerini toplamaktadır. Ayrıca, etkilenen gıda satıcıları kapatılmaktadır. Yetkililer, brokolinin yağda korunmuş türlerinin toplandığını bildirmiştir.

Diamante Belediye Başkanı Achille Ordine, halkı panik yapmamaları ve asılsız söylentiler yaymamaları konusunda uyardı. Ayrıca, Calabria Sağlık ve Refah Departmanı, botulizm vakalarının İtalya’nın Zehir Kontrol Merkezi’ne bildirilmesi gerektiğini belirtti.

Antidot Dağıtımı ve Hastaneler

Askeri uçaklar, etkilenen hastanelere antidot taşımıştır. Annunziata Hastanesi, bu olağanüstü durum nedeniyle bir miktar antidot bulundurmaktadır. Normalde hastanelerin bu ilacı düzenli olarak bulundurması gerekmez.

Bu olay, gıda güvenliğinin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Gıda zehirlenmeleri, özellikle de botulizm gibi ciddi hastalıklara yol açabilecek durumlar, dikkatle ele alınmalıdır. Tüketicilerin, gıda kaynaklarını seçerken daha dikkatli olmaları ve gıda hazırlama süreçlerine özen göstermeleri büyük önem taşımaktadır.