Türkiye’de Koyun ve Keçi Sütü Tüketimi Artırılmalı

Süt Sektöründe Tüketim ve Üretim Üzerine Değerlendirme

TÜDKİYEB Genel Başkanı Nihat Çelik, koyun ve keçi sütünün artan tüketiminin sektör üzerinde olumlu etkiler yapacağına dikkat çekti. Tüketim düşüklüğünün üreticileri zor durumda bıraktığını vurgulayan Çelik, tercih edilen dişi hayvanların kesime gitmek zorunda kalabileceğini ifade etti.

Dünya Süt Günü’nde Süt Tüketimi Üzerine Çağrılar

1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla konuşan Çelik, Türkiye’deki süt tüketiminin Avrupa Birliği ülkelerine kıyasla oldukça düşük olduğunu belirtti. Süt, beslenme açısından temel bir gıda kaynağıdır ve bu nedenle tüketiminin artırılması gerektiğini dile getirdi. Çelik, kamuoyunu bilgilendirme ve süt ürünlerinin faydalarını anlatma konusunda programların düzenlenmesi gerektiğini belirtti.

Koyun ve Keçi Sütünün Faydaları

Çelik, öncelikle çocuklar olmak üzere herkesin koyun ve keçi sütü tüketimini artırması gerektiğine değinerek, bu sütlerin sindiriminin kolay olduğunu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurguladı. Ayrıca, kas gelişimi destekleyici ve kolesterolü düşürücü özelliklere sahip olan bu sütlerin tüketiminin artırılmasının sektöre de olumlu etkiler yaratacağını kaydetti.

Süt Üretiminin Sürdürülebilirliği İçin Öneriler

Çelik, süt üretimindeki sürdürülebilirliğin üreticilerin ürünlerini makul fiyatlarla satabilmesine bağlı olduğunu aktardı. Alım gücü düşük olan vatandaşların süt ve süt ürünlerine erişimlerinin zorlaştığını belirterek, her iki tarafın zarar görmemesi için gereken dengenin sağlanması gerektiğini ifade etti. Ayrıca, çocuklar için önceki yıllarda uygulanan "Okul Sütü Projesi"nin yeniden hayata geçirilmesi gerektiğini de dile getirdi.

Üretim Verilerindeki Düşüş

Koyun ve keçi sütü üretiminde son beş yılda dalgalanmalar yaşandığını aktaran Çelik, geçtiğimiz yıl her iki süt türünde de düşüş meydana geldiğini belirtti. Geçen yıl itibarıyla keçi sütü üretimi %11.2 azalarak 482,247 ton, koyun sütü üretimi ise %2.9 azalarak 906,945 ton olarak kaydedildi.

Son Beş Yılda Koyun ve Keçi Sütü Üretim Verileri

Yıllar	Koyun (Ton)	Keçi (Ton)
2020	1,101,065	589,617
2021	1,143,762	622,785
2022	1,067,342	540,426
2023	933,576	543,058
2024	906,945	482,247

Kaynak: AA

Bu gelişmeler, Türkiye’nin süt sektörünün güçlendirilmesi ve tüketim alışkanlıklarının değiştirilmesine yönelik çabaların aciliyetini ortaya koymaktadır. Türk halkının sağlığını desteklemek amacıyla koyun ve keçi sütü tüketiminin artırılması gerekmektedir.