MasterChef Profiterol Tarifi
MasterChef yarışmasında en iyi profiterolü yaparak mavi takım kaptanı seçilen yarışmacının tarifi…
Profiterol Malzemeleri
Hamur için:
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 3 adet büyük boy yumurta
- Bir tutam tuz
Krema için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 2 adet yumurta sarısı
Çikolata sosu için:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
Profiterol Nasıl Yapılır?
Hamurun Hazırlanması:
- Su ve tereyağını kaynatın, unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline gelene kadar pişirin.
- Soğuyan hamura yumurtaları ekleyip karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Fırında altın rengini alana kadar pişirin, sonra fırını kapatıp bekletin.
Kremanın Hazırlanması:
- Süt, toz şeker, un, nişasta, vanilin karıştırarak pişirin, yumurta sarılarını ekleyin ve koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Çikolata Sosunun Hazırlanması:
- Krema ve çikolatayı benmari usulü eritin, pürüzsüz bir sos elde edin.
Profiterollerin Birleştirilmesi:
- Pişen hamurları doldurun, çikolata sosuyla servise hazırlayın.