Fransız Usulü Krem Karamel Tarifi: Püf Noktaları ve Malzemeleri

Krem Karamel Tarifi

6 yumurta

1 litre süt

1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

1 paket vanilya

Karamel için

1 su bardağı toz şeker

6-7 yemek kaşığı su

Krem Karamel Nasıl Yapılır?

Bir tavaya toz şekeri ve suyu koyun, kahverengi olana kadar karıştırarak ocakta pişirin.

Krem karamel kaplarını fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin içine kapların yarısına kadar ılık su doldurun.

Her krem karamel kaba kavurduğunuz şekeri ekleyin.

Isıttığınız sütü bir tencerede ısıtın.

Ayrı bir kapta yumurtaları kırın, üzerlerine toz şekeri, limon kabuğunu ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın.

Sıcak sütü yumurtalı karışıma yavaşça ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Elde ettiğiniz karışımı krem karamel kaplarına dökün.

Fırında, 160 derecede, su dolu tepsi içinde yaklaşık 45 dakika pişirin.

Krem Karamel Püf Noktaları

Krem karamel hazırlarken yumurtalı karışımın köpüklenmesi için iyice karıştırın. Kalıptan tam olarak çıkması için tatlıyı en az 12 saat bekletin.