MasterChef Usulü Islak Hamburger Tarifi

MasterChef Türkiye’nin son bölümlerinde yarışmacılar arasında büyük bir rekabet yaşanıyor ve bu sefer ıslak hamburger yapımı konusunda karşı karşıya geliyorlar. Eğer siz de evinizde bu lezzetli tarifi denemek istiyorsanız, işte MasterChef usulü ıslak hamburger tarifi:

Islak Hamburger Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gram kıyma (tercihen dana)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Sos için:

• 2 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı şeker

Diğer Malzemeler:

• 4 adet hamburger ekmeği
• 4 dilim turşu (isteğe bağlı)
• Hardal veya mayonez (isteğe bağlı)

Islak Hamburger Nasıl Yapılır?

Köftenin Hazırlanması:

Öncelikle derin bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta ve galeta ununu karıştırın. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı biber ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyerek yoğurun. Karışımdan küçük köfteler oluşturun.

Köftelerin Pişirilmesi:

Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişen köfteleri bir kenara alın.

Sosun Hazırlanması:

Aynı tavada domates ve biber salçasını kavurun. Et veya tavuk suyunu ekleyip baharatları ve şekeri ilave edin. Sosu kıvam alana kadar pişirin.

Islak Hamburgerin Hazırlanması:

Hamburger ekmeklerini hazırladığınız sosun içine batırın. İçlerine pişmiş köfteleri, turşu dilimleri ve isteğe bağlı olarak sos ekleyerek yerleştirin. Üst ekmekleri kapatın ve hamburgerleri sosun içinde bekletip servis edin. Afiyet olsun!