İsveç Mutfağından Seçme: Hasselback Patates Tarifi

İsveç mutfağının özel lezzetlerinden biri olan hasselback patates, aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile mutlaka denemeye değer bir tarif. İşte, hasselback patates tarifi ve yapılışı:

Gerekli Malzemeler

• 1/3 su bardağı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 6 adet patates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağ
• 8 dilim cheddar peynir
• 4 dilim domuz pastırması

Yapılışı

Fırını 230°C’de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın. Folyoyu pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.

Patatesleri tamamen kesmemeye dikkat ederek 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Patatesleri tepsiye dizin. Zeytinyağı, eritilmiş tereyağ, tuz ve karabiberi karıştırarak patates dilimlerinin arasına sürün.

Patatesleri fırında 50-60 dakika pişirin. Ardından fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Her bir dilimin arasına bir dilim cheddar peynir yerleştirin.

Patatesleri tekrar fırına verin ve peynir eriyene kadar 3-5 dakika daha pişirin. Son olarak ekşi krema, domuz pastırması ve doğranmış frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.

Anahtar Kelimeler: Soğuk Haber, MasterChef, Kadın, Yaşam