Yenilik: Çok Sıcak Çay ve Kahve Tüketimi Kanser Riskini Artırıyor

Sıcak İçecekler ve Kanser İlişkisi

Son yıllarda yapılan araştırmalar, 65 derece üzerindeki sıcaklıklarda çay ve kahve tüketiminin yemek borusu kanseri riskini önemli ölçüde artırabileceğini ortaya koydu. Bu durum, hem bilim insanları hem de sağlık kuruluşları tarafından dikkatle inceleniyor.

2016 yılında, Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı, çok sıcak içecekleri "muhtemelen kanserojen" olarak sınıflandırmıştı. Avrupa’da yapılan son çalışmalarda, bu uyarının bilimsel olarak doğruluğu kanıtlandı. Özellikle İngiltere’de yarım milyon kişinin katılımıyla gerçekleştirilen bir araştırma, günde sekiz fincandan fazla çok sıcak çay veya kahve tüketen bireylerin, içmeyenlere göre altı kat daha fazla yemek borusu kanseri riski taşıdığını göstermiştir.

Sıcaklık, İçeriği Değil

Uzmanlar, kanser riskinin içeceğin türünden değil, sıcaklığından kaynaklandığını belirtmektedir. Çok sıcak sıvılar, yemek borusunun hassas hücrelerine zarar vererek zamanla kalıcı hasara yol açabilir. Mide asidinin etkisiyle bu hasar derinleşiyor ve kanser oluşumu riskini artırıyor. Ayrıca içme hızı ve yudum büyüklüğü de riski etkileyen diğer faktörlerdir. Örneğin, 65 derece sıcaklığındaki bir fincandan büyük bir yudum almak, yemek borusunun iç sıcaklığını 10 derece kadar artırabiliyor ve bu durum tekrarladığında kronik ısı hasarına neden olabilir.

İdeal İçim Sıcaklığı Ne Olmalı?

Bilim insanlarına göre, çay ve kahve için ideal içim sıcaklığı yaklaşık 58 derece civarındadır. İçeceklerin beş dakika bekletilmesi, karıştırılması veya biraz soğuk su ya da süt eklenmesi, sıcaklığı güvenli seviyeye çekmeyi sağlıyor. Böylece hem içecek keyfi sürebilir hem de kanser riski azaltılabilir.

Sonuç Olarak: Çok sıcak çay ve kahve tüketiminin sağlığımız üzerindeki olumsuz etkileri göz ardı edilmemelidir. İçeceklerimizin sıcaklığını kontrol ederek hem keyif alabilir hem de sağlığımızı koruyabiliriz. Sağlık ve zevk arasında bir denge kurmanın önemi bir kez daha vurgulanıyor.