TÜİK 2023 Aralık Ayı Süt ve Kümes Hayvancılığı Üretim Verileri Açıklandı

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ

TÜİK, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarının aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,9 arttığını açıkladı. Ocak-Aralık döneminde ise bu artış oranının yüzde 4,8 olduğunu belirtti.

İnek peyniri, ayran, yoğurt, içme sütü ve tereyağı üretimi de aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre artış gösterdi. Ancak tereyağı üretimi Ocak-Aralık döneminde yüzde 9,0 azaldı.

Öte yandan, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 7,9 oranında artarak 874 bin 193 ton oldu. İçme sütü üretimi ise yüzde 4,7 oranında artarak 145 bin 648 ton olarak gerçekleşti.

TAVUK ETİ VE YUMURTA ÜRETİMİ

Aralık ayında tavuk yumurtası üretiminin yüzde 6,3 arttığı bildirilirken, tavuk eti üretiminin yüzde 0,4 azaldığı ve kesilen tavuk sayısının yüzde 0,9 azaldığı açıklandı. Ocak-Aralık döneminde ise tavuk yumurtası üretiminin yüzde 4,2 arttığı, kesilen tavuk sayısının yüzde 5,7 azaldığı ve tavuk eti üretiminin yüzde 3,7 azaldığı belirtilirken, hindi eti üretiminin yüzde 11,3 azaldığı verildi.

Aralık ayında tavuk eti üretiminin bir önceki aya göre yüzde 0,9 oranında azalarak 200 bin 333 ton, tavuk yumurtası üretiminin ise yüzde 3,1 oranında artarak 1 milyar 855 milyon 505 bin adet olduğu kaydedildi.