Yumurta Fiyatlarında Düşüş: Ramazan Ayındaki Artış Yerini Azalana Bıraktı
Ramazan ayında, yumurta fiyatlarındaki artış hızla dibe vurdu. Son birkaç ayda, market raflarında yumurta fiyatları sürekli bir aşağı yönlü trend sergiliyor. Geçtiğimiz günlerde, 30’lu büyük boy (L) yumurtanın fiyatı 150 TL seviyesine gerilerken, bazı yerlerde bu fiyat 130 TL’ye kadar düştü. Vatandaşların en çok tercih ettiği 30’lu yumurta fiyatları, boyutuna göre 100-120 TL aralığına çekildi.
Fiyatlardaki Düşüşün Sebepleri
Ticaret Bakanlığı’nın Rolü
Ticaret Bakanlığı’nın aldığı önlemler, özellikle yumurta ihracatını engellemek amacıyla alınan fon kesintisi kararları, fiyatların düşmesinde büyük rol oynadı. Geçtiğimiz aylarda, yurt içindeki fiyat artışlarını durdurmak için fon kesintisi tutarı 0,5 dolardan 1,5 dolara çıkarıldı. Bu adımlar, iç piyasada fiyatların dengelenmesine katkı sağladı.
Üretim Artışı ve Küçük Boy Yumurtada Fiyat Yükselişi
Son haftalarda, toptan piyasada duble yumurtanın fiyatı 3.60 TL’den 3.35 TL’ye düştü; eski anaç tavukların yumurtasından oluşan duble sınıfı ürünler ise 3.50 TL’den 3.25 TL’ye geriledi. Ancak küçük boy kılavuz yumurtanın fiyatı 55 kuruş artışla 1.65 TL’ye yükseldi. Küçük boy yumurtalardaki bu artış dikkat çekici oldu.
Yumurta Üreticilerinin Görüşleri
Ramazan Döneminde Fiyatların Yükselişi
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, fiyatların Ramazan ayında 180 TL’ye kadar çıktığını belirtti. Üretimdeki dalgalanmaların nedeninin dünya genelindeki kuş gribi salgını olduğunu ifade etti. Ancak mevcut durumda, kuş gribi nedeniyle üretimden çekilen tavukların yeniden üretime başlaması ile arzda bir artış gözlemleniyor.
Zararına Satışlar ve İhracat Kısıtlaması
Afyon, "İhracata gitmesi gereken yumurtalar şu anda iç piyasaya yöneldi ve üreticiler zararına satış yapmak zorunda kaldı." dedi. Ayrıca, üretim fazlası olmasına rağmen fiyatların düşmesi talebin artmadığını gösteriyor. Üretici, fiyatların 150-160 TL’lik seviyelere düşmesini istemiyor, çünkü bu, onun zarar etmesine neden oluyor.
Gelecek Fiyat Trendleri
Ağaoğlu, "Fiyatların daha da düşmesi durumunda üretici daha fazla zarar edebilir ve bu da uzun vadede fiyatların artışına yol açabilir." uyarısında bulundu. Bunun yanı sıra, marketlerin kar marjlarını gözden geçirmesi gerektiğini vurguladı. Fiyatların düşmesi durumunda, üreticinin karşı karşıya kalacağı sorunlar daha da derinleşebilir.
Etik Sorunlar ve Tüketici Tepkisi
TÜKONFED Başkanı Aydın Ağaoğlu, "Yumurta fiyatlarını, talep ve arz dengesi gereği belirlemek gerekiyor." dedi. Yükselen fiyatlar ve dar gelirli vatandaşların zor durumda kalması üreticileri, hem iç piyasada hem de ihracatta sıkıntı yaşamaya itti. Sonuç olarak, tüketicinin talebinin azalması ve yurtdışındaki talep daralınca fiyatların düşmesini zorunlu kıldı.
Sonuç
Yumurta fiyatlarındaki düşüş, birkaç ay içinde meydana gelen arz fazlalığı ve ticaret politikaları tarafından yönlendirilmektedir. Ancak, üreticilerin zarar etmemesi için fiyatların istikrara kavuşması ve talebin artması şart. Aksi takdirde, gelecekte daha yüksek fiyatlarla karşılaşabiliriz.