Eli Böğründe Tarifi: MasterChef Türkiye’nin Sevilen Yemeği Nasıl Yapılır?
Eli Böğründe Tarifi ve Malzemeleri
MasterChef Türkiye’nin yarışmacılarının ustalıklarını sergilediği lezzetlerden biri olan Eli Böğründe, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu geleneksel yemeğin nasıl yapıldığını merak edenler için adım adım tarifi:
Eli Böğründe Malzemeleri:
- 500 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti
- 2 büyük patates (iri doğranmış)
- 2 büyük havuç (iri doğranmış)
- 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (tercihen sadeyağ)
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Taze doğranmış maydanoz (servis için)
Eli Böğründe Nasıl Yapılır?
Eli Böğründe, Maraş mutfağından geleneksel bir lezzet olup, kuşbaşı et, sebzeler ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanır. İşte adım adım tarifi:
- Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyerek kavurun.
- Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- İri doğranmış patates ve havuçları tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber ekleyin. Karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Yemeği sıcak olarak servis tabağına alın, üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sunun.
Eli Böğründe, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Misafirleriniz için özel bir yemek sunmak isterseniz, bu tarifi deneyebilir ve onları lezzetli bir yolculuğa çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!