Adana’da Soğan Verimi Yüz Güldürüyor: Fiyatlar Düşerken Sağlık Faydaları Artıyor

Adana’da, bu yıl soğan üretimi çiftçiler için umut verici bir tablo sunuyor. Hasadın başladığı Mart ayından itibaren, soğan fiyatları tarlada 7-8 TL’ye gerileyerek piyasada dikkat çekti. Geçtiğimiz yıl ile karşılaştırıldığında, yüksek verim ve güçlü ihracat potansiyeli, bu durumun nedenlerini oluşturuyor. Adana’da 18-20 TL’den satılan soğanın sağlık üzerindeki olumlu etkileri de bir o kadar önemli.

Soğan Fiyatları Neden Düşüyor?

Adana’da, 36 bin dönümlük alanda ekilen soğanlarda elde edilen verim beklenenin oldukça üzerinde, dönüme 7-8 ton arasında. Ancak, fiyatların 7-8 TL’ye gerilemesi, mısırdan ithal edilen soğanların yoğun ihracatının etkisiyle oluştu. Çiftçiler, piyasalardaki bu düşüşten pek memnun olmadıklarını dile getirirken, yurtdışındaki soğan satışlarının yine de rağbet gördüğü belirtiliyor.

Çiftçilere Etkisi Ne Oluyor?

Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, düşük fiyatların çiftçiler üzerinde büyük olumsuzluk yarattığını vurguladı. Hasat sırasında işçilik maliyetinin 3-3.5 TL civarında olduğunu; ancak, tarlada satılan soğanların çiftçiye sadece 4.5-5 TL gelir sağladığını açıkladı. Bu durum, çiftçilerin sürdürülebilir bir gelir elde etmesini zorlaştırıyor.

Soğan ile Sağlık Faydaları

Soğan, mutfaklarımızda sıkça kullandığımız bir sebze olmasının yanı sıra sağlık açısından pek çok fayda barındırıyor. İşte soğanın sağlığa sağladığı en önemli yararlar:

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Soğan, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Özellikle kış aylarında, soğuk algınlığı ve grip gibi virüslere karşı koruyucu bir etkisi vardır.

Doğal Antibiyotik Özelliği Taşır

Allisin bileşiği sayesinde soğan, doğal antibakteriyel özellikler sergiler. Bu sayede vücutta zararlı bakterilere karşı koruma sağlar ve enfeksiyonlarla savaşır.

Kalp ve Damar Sağlığını Destekler

Düzenli soğan tüketimi, kötü kolesterol seviyelerini düşürmek için faydalı olabilir. İçerdiği flavonoidler, damar sağlığını korur ve kalp hastalıkları riskini azaltır.

Kan Şekerini Dengeleyebilir

Diyabet riski taşıyanlar için soğan önemli bir besin kaynağıdır. Düzenli tüketim, kan şekeri dalgalanmalarını dengeleyerek sağlığı destekler.

Sindirim Sistemi Üzerinde Olumlu Etki

Soğan, lif açısından zengin bir gıda olarak bağırsak hareketlerini düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.

Cilt ve Saç Sağlığını Destekler

İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde soğan, cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı olurken, saçların güçlenmesine de katkı sağlıyor.

Kanserle Mücadelede Yardımcı

Soğandaki antioksidanlar, birçok kanser türüne karşı koruyucu etkiler gösteriyor. Özellikle mide, kolon ve yumurtalık kanseri üzerinde olumlu bulgular bulunmaktadır.

Sonuç

Adana’daki düşük fiyatlara rağmen, soğanın sunduğu sağlık faydaları, bu sebzeyi günlük diyetimizde önemli bir yere yerleştiriyor. Çiftçiler için zorlayıcı bir dönem olsa da, soğanın sağlık alanındaki katkıları göz ardı edilemez. Hem mutfaklarımızda hem de sağlık alanında soğan, sayısız yarar sunmaya devam ediyor.

Kısacası, hem ekonomik durum hem de sağlık avantajları bakımından soğan, yerel ve global ölçekte dikkat çekici bir besin maddesi olmaya devam edecek.