MasterChef Yarışmacıları Profiterol Yarışmasında Ter Döktü!
Haberin Başlıkları
Malzemeler ve Hazırlık Aşaması
Pate a Choux Hamuru İçin:
– 125 gram margarin
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı un
– 3 adet yumurta
Krema için:
– 2,5 su bardağı süt
– 1,5 çay bardağı toz şeker
– 3 yemek kaşığı un
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilin
Üzerini süsleyecek çikolata sosu için ise 220 gram sütlü veya bitter çikolata ile 200 gram krema yeterli oluyor.
Pişirme Tekniği ve İncelikler
Öncelikle pate a choux hamuru için su ve margarin kaynatılıyor. Un eklenerek 5 dakika pişiriliyor. Soğuyan hamura yumurtalar ekleniyor ve karıştırılıyor. Hazırlanan hamur tepsiye dizilerek 180 derece fırında 40 dakika pişiriliyor.
Krema için tüm malzemeler karıştırılarak koyu kıvam alana kadar pişiriliyor. Soğuyan krema buzdolabında dinlendiriliyor. Çikolata sosu için çikolata eritilerek krema ile karıştırılıyor. Profiterollerin içine krema doldurulup çikolata sosuyla servis ediliyor.