Yüksek Komisyonlar ve Suni Enflasyon: Restoranlar Çözüm Arayışında

Restoranların Yüzde 40’lara Varan Komisyon İsyanı

Yemek platformlarının restoranlardan aldığı komisyon oranlarının yüzde 40’lara kadar ulaşması, sektörde büyük bir rahatsızlık yaratarak restoranların isyan etmesine sebep oldu. Bu yüksek oranlar, işletmelerin kâr marjlarını daraltırken, restoranlar mevcut durumu lehlerine çevirmek için alternatif platform oluşturma çalışmalarına başladı.

Kayıplar ve Menülerdeki Artış

Sektör temsilcileri, yüksek komisyonların faturaya doğrudan yansıdığını ve bunun suni bir enflasyon yaratmasına neden olduğunu belirtiyor. Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, %32’lik komisyon oranıyla, 1.000 TL’lik bir siparişte restoranların yalnızca 616 TL elde ettiğini ifade etti. Bu durum, restoranların menü fiyatlarında en az %10’luk bir düşüş olabileceği görüşünü ortaya koyuyor.

Siparişlerdeki Ekstralar

Bingöl, bu süreçte ayrıca yüzde 20 KDV’nin de hesaba katıldığını, dolayısıyla esnafların ciddi ekonomik kayıplar yaşadığını dile getiriyor. Özellikle, siparişlerde reklamsız kalmanın neredeyse imkansız hale geldiğini vurgulayan Bingöl, restoranların indirim yapmak zorunda kaldığını belirtiyor.

Sürdürülebilir Olmayan İş Modeli

Sektörün mevcut durumu, özellikle küçük ve orta ölçekli işletmeler için sürdürülebilir değil. Bingöl, yüksek komisyonlar yüzünden esnafın ciddi ekonomik zorluklar yaşadığını ve acilen bir düzenlemeye ihtiyaç olduğunu vurguladı. “Mevcut durum sürdürülebilir değil,” diyen Bingöl, sektördeki birçok işletmenin ayakta kalabilmesi için yeni bir iş modeline ihtiyaç duyulduğunu ifade etti.

Ortak Akıl ve Yeni Platform Çalışmaları

TÜRES Başkanı, çözüm önerisi olarak tüm tarafların bir araya gelerek ortak bir akılla hareket etmelerinin gerekliliğini belirtti. Ayrıca, yüksek komisyon oranlarının önüne geçmek amacıyla TÜRES’in kendi online platformunu inşa etme yolunda adımlar attığına dikkat çekti. Bu platform, belki güçlü piyasa rekabetini kırmakta yeterli olmayabilir; ancak sektörel bir regülasyon etkisi yaratabilir.

Sonuç: Suni Enflasyon ve Çözüm Önerileri

Sonuç olarak, yüksek komisyonlar yüzünden restoranların yaşadığı sıkıntılar, suni bir enflasyon yaratmakta ve bu durum, vatandaşların artan fiyatlardan şikayet etmesine neden olmaktadır. Eğer düzenlemeler ve yeni platform çalışmaları hayata geçmezse, sektörün geleceği tehlikeye girebilir.

Ekonomi Editörü Yorumu

Restoran sektörünün bu kadar sıkıntılı bir süreçten geçiyor olması, yalnızca esnafı değil, aynı zamanda tüketicileri de olumsuz etkileyen bir durum. Bu bağlamda, hükümetin ve ilgili kurumların bu sorunu çözmeye yönelik adımlar atması kritik önem taşımaktadır. Aksi halde, yüksek komisyon oranları ve dolayısıyla artan menü fiyatları, suni enflasyonu beslemeye devam edecek ve vatandaşlar için ciddi bir ekonomik yük oluşturacaktır.