Japon Pankek Tarifi: MasterChef All Star Lezzeti Evde Yapın
Japon Pankek Tarifinin Malzemeleri ve Tarifi
Japon mutfağının sokak lezzetleri arasında öne çıkan Japon pankek, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiren bir lezzet harikasıdır. MasterChef All Star’da tanıtılan bu tarif, kahvaltı sofralarınızın yıldızı olmaya aday. İşte, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Japon pankek tarifi:
Gerekli Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1/2 (yarım) limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı şeker
- Sıvı yağ (tavayı yağlamak için)
Hazırlanışı:
1. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırın.
2. Yumurta sarılarını bir kapta çırpıp süt, un, kabartma tozu, tuz, limon kabuğu rendesi ve vanilya şekeri ekleyerek karıştırın.
3. Yumurta beyazlarını köpük kıvamına gelene kadar çırpın, şeker ve vanilya şekerini ekleyin.
4. Yumurta sarılı karışımı, çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine ekleyin ve spatula ile karıştırın.
5. Isınmış tavaya yağ ekleyin, karışımdan kaşık yardımıyla dökerek pankekleri pişirin.
6. Pankeklerin her iki tarafını da kızartarak servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Yumurta beyazlarının katı köpük gibi olması pankeklerin kabarmasını sağlar.
- Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirerek pankeklerin içini de pişirmeye özen gösterin.
Sonuç
Japon pankek, farklı soslarla servis edilerek lezzetlendirilebilecek, göz dolduran ve damakları şenlendiren bir tariftir. Bu puf puf pankekleri kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da tatlı olarak tüketebilirsiniz. MasterChef deneyimini evinize taşıyarak sevdiklerinizi şaşırtacak ve lezzetli bir deneyim yaşayacaksınız. Afiyet olsun!
Muhabir: Burhan Arar