MasterChef’te Enfes Beyti Kebabı Tarifi: Evde Kolayca Hazırlayın!
Tanıtım
MasterChef Türkiye’nin son bölümünde yarışmacılar, Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan beyti kebabını hazırladı. Jüri değerlendirmeleri sonrasında, bu tarif izleyicilere evde denemeleri için ilham kaynağı oldu. İşte, bu doyurucu yemeği kolayca evde hazırlamanın sırları!
Malzemeler
Köfte İçin
- 500 g orta yağlı dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Diğer Malzemeler
- 4 adet hazır lavaş
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak (yoğurt için)
- Tereyağı + sıvı yağ karışımı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ çay bardağı su
- Maydanoz (süslemek için)
Tarif
1. Köfte Hazırlığı
Köfte malzemelerini geniş bir kapta iyice yoğurun. Karışımın lezzetinin tam oturması için streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
2. Pişirme
Dinlendirdiğiniz köfteleri uzun ve ince parçalar haline getirerek ızgara tavada veya döküm tavada her tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
3. Lavaşın Sarılması
Pişen köfteleri lavaşın ortasına yerleştirerek rulo şeklinde sarın. Ruloların uçlarını bıçakla düzleştirip her birini 3-4 parçaya kesin.
4. Fırınlama
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lavaş rulolarını dizin. Üzerine hafif tereyağı ve sıvı yağ karışımını gezdirerek 180°C’de 8-10 dakika güzelce kızartın.
5. Sos Hazırlığı
Tereyağı ve sıvı yağı eritip, içine domates salçasını ekleyin ve kavurun. Ardından suyu ekleyip sosunuzu kaynatın.
6. Yoğurt Hazırlığı
Ayrı bir kasede bir diş ezilmiş sarımsakla birlikte yoğurdu karıştırın.
7. Servis
Kızaran lavaş rulolarını tabağa alarak, önce üzerine sarımsaklı yoğurt, daha sonra salçalı sosu gezdirin. Son olarak maydanozla süsleyerek servis edin.
Sonuç
Yarışmanın bu bölümünde beyti kebabı, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzetle sofralarımızı şenlendirdi. Jüri, yarışmacıların performanslarını genellikle olumlu değerlendirdi; ancak, bazı detaylarda eksiklikler dikkat çekti. Bu tarif, hem acemi hem de deneyimli aşçılar için harika bir seçenek. MasterChef izleyicileri, evde bu lezzeti denemeye davet ediliyor!
Bu beyti kebabı tarifi, tüm detaylarıyla, hem keyifli bir deneyim sunuyor hem de aileniz veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem bir ziyafet yaratıyor. Kaliteli malzemeler ve doğru pişirme teknikleri ile lezzeti katlayarak evde yapmanın keyfini çıkarın!