Gündem: Mali Müşavirliği Bıraktı, Safran Üretimine Geçti
Çocukluk Hayalini Gerçekleştiriyor
Şeyda Yoltaş, 2012 yılından bu yana tarımsal üretim üzerine yaptığı araştırmalarla dikkat çekiyor. İktisat lisans eğitimi ve bankacılık-finans alanında yüksek lisans ve doktora eğitimini tamamlayan Yoltaş, mali müşavirlik kariyerine son vererek tarıma yöneldi.
Safran Üretimi ile Ekonomiye Katkı
Kendi imkanlarıyla kurduğu kapalı ortam tarımı modeli sayesinde 50 metrekarelik alanda safran üretimi gerçekleştiren Yoltaş, gramı yaklaşık 700 TL’den satılan bu değerli bitkinin üretiminde önemli bir adım attı. Yoltaş, "Bir şey yaratma ve katma değer oluşturma arzum vardı. Çiftçilik insan sağlığı ve sürdürülebilirlik açısından çok kıymetli" diyerek üretici olmak istemesinin sebeplerini açıkladı.
Safranın Faydaları
Yoltaş, safranın göz sağlığından cilt sağlığına, kanserle mücadeleden tansiyonu düzenleme özelliğine kadar birçok faydasının bulunduğunu belirtti. Ancak, bu güçlü içeriğe sahip bitkinin günde bir bardaktan fazla tüketilmemesi gerektiğini de vurguladı. "1 gram safran, bir kişiye bir ay yeterli oluyor. Bu açıdan düşündüğümüzde aslında fiyatı oldukça makul" dedi.
Hasat Süreci ve Avantajlar
Yoltaş, safran hasat sürecinin özen gerektirdiğine dikkat çekerek, "1 Ekim gibi safranları odaya aldık, Kasım ortası gibi hasada başladık. Safran çiçeği bir gecede açıyor ve en uygun zamanda toplanması gerekiyor" dedi. Kapalı alanda yetiştirmesi sayesinde bitkilerin gelişiminde avantajlar elde ettiklerini, toprak şartlarının zorluklarından daha az etkilendiklerini belirtti.
Emek Maliyetinin Önemi
Tarımsal sürecin zorluğuna vurgu yapan Yoltaş, "Burada 30 bin adet soğan var; her birini elle tek tek koparmak ve stigmayı almak ciddi bir emek gerektiriyor. Bu, safranın değerini artıran önemli bir faktör" şeklinde konuştu.
Editör Yorumu
Şeyda Yoltaş’ın hikayesi, hayallerin peşinden koşmanın ve azimle çalışmanın önemini bir kez daha gösteriyor. Tarıma dönüş ve yerel üretim, hem ekonomik hem de sağlık açısından büyük faydalar sunuyor. Safran gibi değerli bir ürünün doğrudan üreticisi olan Yoltaş, hem kadın girişimcilerin hem de tarım sektörünün ne kadar dinamik ve potansiyel dolu olduğunu kanıtlıyor. Yoldaş’ın çabaları, gelecekte tarım alanındaki yenilikçi yaklaşımların daha fazla dikkat çekmesine vesile olabilir.