Jodie Smith: Futbolun Kraliyetine Yemek Servisi Yapan Şef

Jodie Smith’in Başarı Hikayesi

Jodie Smith, Hertfordshire’da bir aile dostunun yerel pubında bulaşık yıkayarak başladığı kariyerinde, şimdi Harry Kane, Lucy Bronze ve Keira Walsh gibi futbol yıldızlarına yemek yapıyor. 35 yaşındaki şef, İngiltere kadın futbol takımının (Lionesses) yemeklerini hazırlayan birkaç şeften biri olarak dikkat çekiyor.

Futbol Kraliyetine Yemek Yapmak

Jodie, Chelsea taraftarı olarak büyüdüğünü ve 2022’de Wembley’de Lionesses’in Avrupa Şampiyonası’nı kazandığını izlerken, böyle bir başarıya ulaşacağını hayal bile edemediğini belirtiyor. "O an, bu kadar büyük oyuncular için yemek yapacağımı hiç düşünmemiştim," diyor.

Profesyonel Deneyim

Smith, Southampton ve Tottenham futbol kulüpleriyle çalıştıktan sonra, Harry Kane ile tanıştı. Bayern Münih’te Kane’in ailesine sekiz ay boyunca yemek yaptıktan sonra, İngiltere’nin genç takımları için yemek pişirme fırsatı buldu. Son olarak, Lucy Bronze için kişisel şef olarak göreve başladı ve Keira Walsh ile de çalıştı.

Beslenme ve Turnuva Hazırlıkları

Jodie, turnuva dönemlerinde oyuncuların ihtiyaçlarını karşılamak için menüler hazırlamakta oldukça titiz. "Menüleri birkaç hafta boyunca ilginç ve heyecan verici tutmak zorundasınız," diyor. Ayrıca, turnuvada yerel lezzetleri de dahil etmeye çalıştığını belirtiyor; örneğin, oyuncuların peynir fondüsü denemesi bekleniyor.

Yemeklerin Psikolojik Etkisi

"Yemek ruh halidir," diyen Jodie, doğru yemeklerin takımın moralini yükseltebileceğini vurguluyor. "Bir maç kaybettiklerinde, doğru bir yemekle ruh hallerini yükseltebilirsiniz," diyor. Jodie, oyuncular için hamburgerden spagetti bolonezine, Katsu köri ve poke kâsesine kadar çeşitli yemekler hazırlıyor.

Beslenme Uzmanları ile İşbirliği

İngiltere kadrosu, her öğünün doğru protein ve karbonhidrat dengesine sahip olmasını sağlamak için beslenme uzmanlarıyla birlikte çalışıyor. Ancak Jodie, oyuncuların ölçülü bir şekilde tatlılar da tüketebileceğini belirtiyor. "Şeker oranı düşük olan pancarlı brownie ve yoğurtlu çikolata mousse gibi tatlılar yapıyorum," diyor.

Lucy Bronze’un Yiyecek Tercihleri

Bronze, takımın en az seçici oyuncusu olarak biliniyor. "Ben farklı yiyecekleri denemekten korkmam," diyor. Diğer oyuncular, yemeklerini bitiremeyenlerin genellikle Lucy’ye yöneldiğini belirtiyor.

Futbolculardan Gelen Yorumlar

Ella Toone, İngiltere kampındaki tatlıların genellikle elmalı crumble veya sütlaç olduğunu ve bunların en kötü tatlılar olduğunu ifade ediyor. "Sütlaçın yanına bile yaklaşamam," diyor.

Jodie Smith’in hikayesi, futbol dünyasında yemek yapmanın sadece bir meslek değil, aynı zamanda oyuncuların performansını etkileyen önemli bir unsur olduğunu gösteriyor. Onun yetenekleri, futbolun kraliyetine hizmet eden bir şef olarak onu öne çıkarıyor.