Kuzu Yürek Dolması Nasıl Yapılır?
Kuzu Yürekleri Temizleme ve Hazırlama:
Kuzu yüreklerini temizleyerek içindeki yağ ve damar parçalarını çıkarın. Ardından yürekleri açarak fazla damarsal dokuyu temizleyin ve suda bekletip süzün.
İç Pilavın Hazırlanması:
Zeytinyağını tavada ısıtın ve kuru soğanları pembeleşene kadar kavurun. Fıstıkları ekleyerek kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinçleri ekleyip karıştırın. Baharatları ilave ederek karışımı tamamlayın. Üzerine su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Servis ve Sunum:
Pilavı pişirip dinlendirdikten sonra kuzu yüreklerini doldurun. Servis yaparken dilimleyerek lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.