Eli Boğründe Tarifi – Geleneksel Lezzetin Püf Noktalarıyla Yapılışı

Malzemeler:

– Kuşbaşı doğranmış kuzu eti

– Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

– Soğan, yeşil biber, domates, sarımsak

– Biber salçası, zeytinyağı, su

Yapılışı:

1. Etleri Hazırlayın

Kuzu etlerini baharatlarla harmanlayarak 30 dakika dinlendirin.

2. Sebzeleri Hazırlayın

Soğanı halka halka doğrayın ve fırın tepsisine dizin. Yeşil biber, domates ve sarımsağı sebzelerin üzerine serpiştirin.

3. Eli Boğründe’nin Oluşturulması

Dinlendirdiğiniz etleri sebzelerin üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağılmalarını sağlayın.

4. Sosu Hazırlayın ve Pişirme

Biber salçası, zeytinyağı ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın. Etlerin ve sebzelerin üzerine sosu gezdirin. Fırına 180 derecede yerleştirerek 2 saat pişirin.

5. Servis

Fırından çıkan Eli Boğründe’yi sıcak olarak servis edin. Pilav ya da lavaş ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!