Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 30 adet kabak çiçeği
- 1.5 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber ve pul biber
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir kapta pirinç, doğranmış soğan, domates, maydanoz, dereotu, kuru nane, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu karıştırın.
3. Kabak çiçeklerini temizleyin ve içlerine hazırladığınız iç malzemeyi doldurun. Ağızlarını kürdanla kapatın.
4. Dolmalık kabak çiçeklerini derin bir tencereye dizin. Üzerlerine sıcak suyu ekleyin.
5. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Pişen kabak çiçeklerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!