Gaziantep Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü öğrencileri, bitki kimyasallarını uygulamalı olarak öğrenmek için ilginç bir proje yürütüyor. Baharat bitkileri ve bitki çayları dersleri kapsamında, öğrenciler hem bitki yetiştiriyor hem de yetiştirdikleri bitkilerle çay yapıyorlar.
Fakülte yönetimi, öğrencilerin teorik bilgilerini pratikte deneyimlemeleri amacıyla, arazide kekik, zahter, sumak, kantaron, hatmi gibi çeşitli bitkileri ekmelerine ve büyüme süreçlerini gözlemlemelerine olanak tanıyor. Ardından bitkilerin hasatını yaparak kurutma işlemlerini gerçekleştiren öğrenciler, bitki kimyasallarını inceleme fırsatı buluyorlar.
Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu, öğrencilere bitkilerin doğru şekilde yetiştirilmesi, kurutulması ve ayrıştırılması süreçlerini uygulamalı olarak öğrettiklerini belirtiyor. Öğrenciler, bitki çaylarını yaparak faydalarını ve zararlarını öğreniyorlar.
Biyoloji Bölümü öğrencisi Beyza Yıldırım, bu uygulama sayesinde bitkileri daha yakından tanıma fırsatı bulduklarını söylüyor. Ektikleri bitkilerden çay yapmanın sürecinin uzun ve zahmetli olduğunu ancak her bitkinin farklı faydaları olduğunu gördüklerini dile getiriyor. Bitki çaylarının sağlık için önemli olduğunu vurgulayan Yıldırım, kış mevsiminde hastalıklar arttığında bitki çaylarının önemini daha iyi anladıklarını belirtiyor.
Bu proje, öğrencilere bitki kimyasalları konusunda pratik bilgi kazandırmanın yanı sıra, bitkilerin doğru şekilde kullanılmasını öğretiyor ve gelecekteki meslek hayatları için faydalı bir deneyim sunuyor.