MasterChef Türkiye’de Gacer Buğdayı Rüzgarı: Kayseri’den Esra Doğan Jüriyi Etkiledi
Gacer Buğdayı: Kayseri’nin Tarımsal Mirası
MasterChef Türkiye yarışmasında Kayseri’nin Develi ilçesinden katılan yarışmacı Esra Doğan, Gacer buğdayını tanıtarak jüri üyelerinden büyük beğeni topladı. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Gacer buğdayının tanıtımının önemine dikkat çekerek, "Bu tohumun yaygınlaşmasını ve kıymetinin anlaşılmasını çok önemsiyoruz" dedi.
Gacer Buğdayı Nedir?
Develi’de yetiştirilen Gacer buğdayı, genetiği değiştirilmemiş yüzyıllık bir ata tohumudur. Özellikle 28 kromozomlu yapısı, yüksek protein kalitesi, düşük glüten oranı ve yüksek posa içeriği ile dikkat çekmektedir. Bu özellikleri sayesinde Gacer buğdayı, ülkemizin en zengin tarımsal miraslarından biridir.
Yarışmacı Performansı: Esra Doğan’ın Başarısı
Kayseri Üniversitesi Aşçılık bölümü mezunu olan Esra Doğan, yarışmanın ön eleme turunda Gacer buğdayı kullanarak hazırladığı lezzetlerle şeflerden tam not aldı. Gacer buğdayını öne çıkararak yaptığı pilav ve kurabiyelerle jüri üyelerini etkileyen Doğan, "Küçük adımlar büyük lezzetler oluşturur. Develi’nin Gacer buğdayı ile katıldım ve Gacer unu ile kurabiye yaptım," şeklinde konuştu.
Jüri Üyelerinin Yorumları
Yarışmanın jüri üyeleri Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu, Gacer buğdayının aroması ve dokusu konusunda beğenilerini dile getirdi. Yalçınkaya, Gacer buğdayını inceledikten sonra, "Develi’ye selamlar" diyerek bu ürünün kalitesine vurgu yaptı. İtalyan şef Danilo Zanna ise, "Buğdaya bayıldım, ağızda muhteşem bir his bırakıyor," diyerek Gacer’unun lezzetini ön plana çıkardı.
Eleme Turu ve Jüri Kararı
Esra Doğan, ön eleme turunda jüri üyelerinden 2 evet oyu almayı başardı. Jüri, özellikle Doğan’ın özgün tariflerini ve Gacer buğdayının lezzetlerini övdü. Somer Sivrioğlu, Doğan’ı tebrik ederek, "Çok güzel bir tercih," yorumunu yaptı.
Gacer Buğdayı ve Kayseri’nin Tarım Politikaları
Başkan Büyükkılıç, Gacer buğdayının kültürel önemine değinerek, "Bu emek, bu toprakların kültürüdür. MasterChef gibi bir platformda Gacer buğdayımızın tanıtılması bizi son derece mutlu etti," dedi. Gacer ekmeği ve ununun özenli bir üretim sürecine ihtiyaç duyduğunu söyleyen Büyükkılıç, bu ürünlerin Kayseri’deki Kent Ekmek büfelerinde de satışta olduğunu belirtti.
Yerli ve Milli Tarım Ürünleri İçin Kararlılık
Büyükkılıç, Kayseri’nin yerli ve milli tarım ürünlerini desteklemeye ve ata tohumlarını geleceğe taşımaya kararlı olduklarını sözlerine ekledi. Gacer buğdayının tanıtımının ve değerinin anlaşılmasının, bölge tarımına katkı sağlayacağını vurguladı.
Bu haber, MasterChef Türkiye’de Kayseri’nin Gacer buğdayının serüvenini ve Esra Doğan’ın başarı hikayesini gözler önüne seriyor. Gacer buğdayı, hem lezzeti hem de besin değeri ile gastronominin önemli bir unsuru olma yolunda ilerliyor.