Ezmeli Kebap Tarifi: Lezzetin Sırrı
Haberin Başlıkları
Ezmeli Kebap Malzemeleri:
Kebap için:
– 500 gram kuzu kıyma (yağlı olursa daha lezzetli olur)
– 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
– 2 diş ezilmiş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Ezme için:
– 4 adet rendelenmiş domates
– 2 adet ince doğranmış yeşil biber
– 1 adet ince doğranmış kırmızı biber
– 1 adet ince doğranmış soğan
– 2 diş ezilmiş sarımsak
– 1/2 demet ince doğranmış maydanoz
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– 1 tatlı kaşığı sumak
Servis için:
– Lavaş ekmeği
– Yoğurt (isteğe bağlı)
Ezmeli Kebap Hazırlanışı:
Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatları geniş bir karıştırma kabında iyice yoğurun.
Karışımdan parçalar koparıp şişlere geçirin veya elinizle kebap şekli verin.
Dinlenmesi için kebapları buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
Rendelenmiş domates, doğranmış biberler, soğan, sarımsak ve maydanozu karıştırma kabında buluşturun.
Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, kırmızı pul biber ve sumak ekleyip karıştırın.
Kebapları ızgarada veya tavada pişirin.
Lavaş ekmekleri ısıtın ve üzerine kebapları yerleştirin.
Hazırladığınız ezmeden bolca koyun ve isteğe bağlı olarak yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu lezzetli ezmeli kebap tarifi ile sofralarınızı şenlendirebilir, sevdiklerinize lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz.