Gündem: Edirne’de Halise İkramı ile Kültürel Dayanışma

Son Dakika: Yöresel Lezzetler Edirne’de Buluştu

Edirne, Türkiye’nin doğusunda yer alan Ağrı’nın geleneksel yemeği Halise ile buluştu. Tandırda saatlerce pişirilerek hazırlanan bu lezzet, 350 kişilik bir misafir grubuna ikram edildi.

Halise Geleneği Edirne’de Yaşatılıyor

Ağrı ve çevresindeki köylerde özel günlerde hazırlanan Halise yemeği, Edirne’nin Şüktüpaşa Mahallesi’nde düzenlenen etkinlikte mahalle sakinlerine sunuldu. Yaklaşık 10 saat süren tandırda pişirme işleminin ardından Halise, katılımcıların yoğun ilgisini topladı.

Vatandaşlar Halise’nin Tadını Çıkarıyor

Etkinlik sırasında mahalle sakinleri, herhangi bir davet olmaksızın Halise yapılan yere akın etti. Erken saatlerde yüzyıllardır süregelen bu geleneği yaşatmanın mutluluğunu paylaştı. İkramın ardından, katılımcılar arasında samimi sohbetler gerçekleştirildi.

"Bu Geleneği Kalıcı Hâle Getirmek İstiyoruz"

Edirne Doğu ve Güneydoğu Anadolu Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği Başkanı Hayrettin Ertek, etkinlik hakkında şu açıklamayı yaptı: “Bu hafta komşularımıza Ağrı’nın meşhur yemeği Halise’yi ikram etmek için büyük bir emek harcadık. Amacımız dayanışmayı artırmak ve bu geleneği kalıcı hâle getirmek.”

Lezzete Tam Not: Gelen ziyaretçiler memnun

Etkinliğe katılan vatandaşlar, uzun süredir bekledikleri Halise’nin hem leziz olduğunu hem de yöresel kültürü yaşatan özel bir tat sunduğunu belirtti.

Halise Nasıl Yapılıyor?

Fettan Pelit, Halise’nin yapımını şöyle anlattı: "Buğdayın kabuğu alınarak, koyun etiyle birlikte tandırda kiremit kaplarda tuz eklenmeden pişiriyoruz. Hazır hale geldikten sonra tereyağı ve tuz ilave edilerek servis ediliyor. Gece başlayan hazırlık sabaha kadar yoğun bir emek gerektiriyor."

Editör Yorumu

Bu etkinlik, kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması açısından büyük bir önem taşıyor. Halise’nin yanı sıra, toplumsal dayanışmanın da güçlendiği bu tür organizasyonlar, toplumun birleşmesine ve kültürel kimliğin yaşatılmasına katkı sağlıyor. Edirne’de yaşanan bu güzel etkinlik, yerel toplulukların bir araya gelerek kültürel zenginliklerini paylaşmalarının güzel bir örneğini sunuyor.