Helal Et Üretiminde Öncü Kuruluş: Türkiye’de Helal Et Üretimi

Üretim Sürecinde İzlenebilirlik ve Kalite Kontrol

Firmanın ürünleri için kullanılan dana ve kuzu etlerinin temin edildiği kaynaklar, kendi çiftliklerinden, anlaşmalı çiftçilerden ve toptancılardan sağlanmaktadır. Tedarikçiler, hayvanlara uyguladıkları yöntemleri geriye dönük olarak izlenebilirlik sağlayan sistemler kullanmak zorundadır.

Veteriner Hekimler ve Gıda Mühendislerinin Denetiminde Güvenilir Üretim

Veterinerler, gıda mühendisleri, hayvan besleme ve yem uzmanları tarafından hazırlanan yemleme programları, hayvanların doğumundan kesime kadar olan süreçte titizlikle uygulanmaktadır. Bu denetim süreci, firmaya istenilen kalitede et sağlamada kritik bir rol oynamaktadır.

Helal Kesim ve Soğutma Süreci

Hayvanlar, stres oluşturmayacak şartlarda helal kesim için il tarım denetiminden geçirilen mezbahalarda kesilmektedir. Ardından etler, belirli sıcaklıklarda soğutulduktan sonra özel soğutucu kamyonlarla fabrikaya taşınmaktadır. Üretim tesisinde veteriner hekim ve laboratuvar kontrolünden geçtikten sonra işleme alınır.

Dünya Helal Birliği (WHU) Denetimi ve Helal Sertifikası

Firma, Dünya Helal Birliği tarafından denetlenerek Helal sertifikası almaya hak kazanan Türkiye’deki ilk ve öncü kuruluştur. Helal gıda belgesine sahip olan firma, sektörde güvenilirliği ve kaliteyi temsil etmektedir.