Gıda Perakende Sektöründe Değişim: Gross-Marketler Yükselişte
Tüketici Alışkanlıkları Yeniden Şekilleniyor
Son yıllarda gıda perakende sektöründe tüketici alışkanlıkları önemli bir dönüşüm geçiriyor. Ekonomik koşulların etkisiyle, vatandaşlar gıda alışverişlerinde daha uygun fiyat arayışına yöneliyor. Bu durum, ‘toptan fiyatına perakende’ satış yapan gross-marketlerin popülaritesini artırıyor. Tekstil ürünlerinden gıdaya kadar geniş bir yelpazede hizmet sunan bu marketler, tüketicilerin aylık toptan alışveriş yapma alışkanlığını yeniden kazanmalarına olanak tanıyor.
Sektörde Büyüme Potansiyeli
Gross-marketler, bireysel müşterilere hitap edenlerin yanı sıra hem bireysel hem de ticari müşterilere yönelik hizmet sunan çeşitlilikteki marketlerdir. 2023 yılından bu yana birçok şehirde açılan bu marketler, özellikle İstanbul, Ankara, Konya, Bursa ve İzmir gibi büyükşehirlerde hızla yayılma gösterdi. Şu anda gross-marketlerin perakende sektöründeki payı yaklaşık yüzde 4 seviyesinde. Ancak sektör temsilcileri, bu alandaki büyüme potansiyelinin oldukça yüksek olduğunu vurguluyor.
2026’da Yeni Açılışlar Bekleniyor
Sektör temsilcileri, artan talebi karşılamak amacıyla bazı zincir marketlerin de gross-market yatırımlarına yönelmesini öngörüyor. Ancak uzmanlar, gross-marketlerin kalıcılığı konusunda iki farklı görüş öne sürüyor. Bazı uzmanlar, bu modelin kriz sonrası eski alışkanlıklara dönüş yapacağını savunurken, diğerleri ise fiyatları ve indirimleri online takip eden tüketicilerin ve küçük işletmelerin gross-marketlerin en önemli müşteri kitlesi olacağını belirtiyor. 2026 yılına kadar 400-600 yeni gross-market açılması bekleniyor.
Kaynak: Türkiye Gazetesi
Kısa Yorum
Gıda perakende sektöründeki bu dönüşüm, ekonomik koşulların ve tüketici davranışlarının nasıl değiştiğini gözler önüne seriyor. Gross-marketlerin yükselişi, fiyat odaklı alışverişin ön planda olduğu bir dönemde, tüketicilerin ihtiyaçlarına cevap verme konusunda önemli bir adım olarak değerlendirilebilir. Ancak, bu modelin sürdürülebilirliği ve uzun vadeli etkileri, sektörün geleceği açısından merakla bekleniyor.