Nöbetçi Eczaneler
markdown
—
title: Küresel Gıda Fiyatları Mayıs’ta Düşüş Gösterdi
meta: ‘Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyatlarındaki değişimleri açıkladı. Mayıs ayında fiyatlarda yaşanan %0,8 oranında düşüşün ardındaki etkenler.’
—
# Küresel Gıda Fiyatları Mayıs’ta Düşüş Gösterdi
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyatlarının Mayıs ayında bir önceki aya kıyasla %0,8 oranında gerilediğini duyurdu. Bu düşüş, özellikle tahıl, bakliyat ve şeker fiyatlarındaki azalmadan kaynaklandı. FAO Gıda Fiyat Endeksi, Mayıs ayında 127,7 puan seviyesine gerileyerek, Mart 2022’deki rekor seviyenin yaklaşık %20 altında seyrediyor.
## Tahıl ve Yağda Arz Artışı Fiyatları Bastırdı
Gıda fiyatlarındaki genel azalışın sebepleri arasında, Güney Amerika’daki rekor seviyedeki hasatlar, ABD’de beklenen güçlü üretim ve Güneydoğu Asya’daki artan stoklar öne çıkıyor. Tahıl Fiyat Endeksi, özellikle mısır ve buğday fiyatlarındaki düşüşler sebebiyle aylık bazda %1,8, yıllık bazda ise %8,2 oranında geriledi.
Soya yağı fiyatları, zayıf biyoyakıt talebi ve artan Güney Amerika arzı nedeniyle düşerken, Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi toplamda %3,7 geriledi. Ancak söz konusu endeks, hâlâ geçen yıla göre %19,1’lik bir artış sergilemekte.
### Pirinçte Artış: Kur ve Talep Etkili
Diğer tahıllara kıyasla pirinç fiyatları Mayıs’ta %1,4 oranında bir artış gösterdi. FAO, bu yükselişin güçlü dış talep ve döviz kuru dalgalanmalarının etkisiyle gerçekleştiğini belirtti.
### Şeker Fiyatlarında Düşüş Devam Ediyor
Şeker Fiyat Endeksi, küresel ekonomideki belirsizlikler ve gıda-içecek sektöründen gelen talep azlığı ile %2,6 oranında bir düşüş yaşadı. Böylece şeker fiyatları, art arda üçüncü ayında da gerileme göstermiş oldu. Yıllık bazda düşüş oranı ise %6,6 olarak kaydedildi.
### Süt ve Et Fiyatları Yükseliyor
FAO verilerine göre, Süt Ürünleri Fiyat Endeksi Mayıs ayında %0,8 oranında bir artış gösterdi. Özellikle tereyağı fiyatları, Avustralya’daki süt arzındaki daralma ve Asya-Orta Doğu’dan gelen talep ile tarihî zirvelerde kalmaya devam etti. Ancak Avrupa’daki talep düşüklüğü, fiyat artışlarını sınırladı.
Et Fiyat Endeksi de aynı dönemde %1,3 oranında bir artış kaydetti. Büyükbaş hayvan etlerindeki fiyatlar, düşük ihracat arzı olan ülkelerde yüksek talep nedeniyle yeni zirvelere ulaştı.
## Tahılda Yeni Rekor Beklentisi
FAO, 2024 yılı itibariyle küresel tahıl üretimi tahminini 2,911 milyar ton olarak yukarı yönlü revize etti. Bu, bir önceki yıla göre %2,1’lik bir artış anlamına geliyor. Öncelikli tahmin ise 2,848 milyar ton seviyesindeydi. Bu durumda, küresel stokların ve fiyat istikrarının korunması açısından kritik öneme sahiptir.
## Küresel Gıda Fiyatları Neden Geriledi?
Küresel gıda fiyatlarındaki düşüş, tahıl, bitkisel yağ ve şeker fiyatlarındaki azalmanın yanı sıra bir dizi etkenle şekillendi. FAO’nun Mayıs 2025 verilerine göre, bu gerilemenin temel nedenleri şunlardır:
### Tahıl Fiyatlarındaki Sert Düşüş
Mısır ve buğday fiyatları, Güney Amerika (Arjantin, Brezilya) ve ABD’deki güçlü hasat beklentileriyle önemli düşüş gösterdi. Küresel talepteki azalma ve mahsul koşullarındaki iyileşme, fiyatların gerilemesine yol açtı.
### Bitkisel Yağlarda Arz Artışı
Güneydoğu Asya’daki mevsimsel üretim artışı ve yüksek stoklar sebebiyle bitkisel yağ fiyatları düşmüştür. Özellikle soya yağı, biyoyakıt talebindeki zayıflamanın etkisiyle değer kaybetti.
### Şeker Talebinde Zayıflama
Şeker fiyatları, zayıf küresel talep, gıda-içecek sanayisindeki durgunluk ve ekonomik belirsizlikler nedeniyle geriledi. Bu düşüş, art arda üçüncü ayda devam etti.
### Kur Etkileri ve Arz Fazlası
Bazı ürünlerde döviz kurlarındaki dalgalanmalar, ithalat maliyetlerini düşürerek yerel fiyatları etkiledi. Pirinç hariç, çoğu tarım ürününde arz fazlası gözlemlendi.
Tüm bu faktörler sonucunda, FAO Gıda Fiyat Endeksi Mayıs ayında %0,8 oranında düşerek 127,7 puana gerilemiş oldu.