Nöbetçi Eczaneler
Haberin Başlıkları
Pırasalı Arnavut böreği, lezzetiyle damakları şenlendiren bir börek tarifidir. İşte pırasalı Arnavut böreği tarifinin detayları:
Malzemeler:
- 1 kg un
- 1 demet pırasa
- 1 küçük soğan
- 1 yumurta
- 1 kase tereyağı ve sıvı yağ karışımı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Su
Yapılışı:
1. Unu büyük bir kabın içine alın. (1 kg undan şekil vermek için olan kısmını ayırın.) Tuz ekleyip ılık suyla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru dinlenmeye bırakın.
2. Küçük doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun. Üzerine doğranmış pırasayı ekleyin ve bir süre pişirin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip soğumaya bırakın.
3. Dinlenen hamuru tezgaha alıp iki parçaya ayırın. Büyük parçayı yoğurup 13 eşit parçaya bölün. Bezeler yaparak açın ve aralarına yağ sürüp üst üste koyun. Hamuru tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış fırın tepsisine alın.
4. İkinci parçayı da aynı şekilde hazırlayın ve tepsideki hamurun üzerine yerleştirin. Kenarlarını kıvırın.
5. Yağla karıştırılmış yumurta sarısını böreğin üzerine sürün. 180 derece fırında 45-60 dakika pişirin.
6. Fırından çıkan böreği ılındığında dilimleyip servis yapın.
Tarifin sahibi: Remziye Kentsü
Derleyen: Didem Kentsü
