2025 Yılında Dünyanın En Güzel Restoranları Açıklandı

Prix Versailles Ödülleri ile Enüstü Restoranlar

Prestijli mimarlık ödülü Prix Versailles, bu yıl dünyanın en muhteşem restoranlarının listesini belirledi. Seçimler, gastronomi tutkunları için sıradan bir deneyim sunmaktan öte, görsel bir şölen niteliği taşıyor.

İlk Sırada Dubai’nin Gerbou Restoranı

Listeye liderlik eden Dubai’nin Gerbou restoranı, geleneksel işçiliği modern tasarım ile harmanlayarak dikkatleri üzerine çekiyor. Deve derisi kanepeler ve gaf ağacı sandalyelerle donatılan mekan, sahil temalı balık pulu aydınlatmalarıyla hem samimi hem de çağdaş bir atmosfer sunuyor. Şef Ionel Catau’nun hazırladığı menü ise, yerel kaynaklı malzemelerle zenginleştirilmiş, yenilikçi tekniklerle yorumlanmış geleneksel lezzetleri barındırıyor.

İkinci Sıra: Smoked Room

Listede ikinci sırada yer alan Smoked Room, Dubai’deki sofistike Michelin yıldızlı bir restoran. Aynalar, pirinç ağlar ve siyah tuğlalar ile tasarlanmış bu mekan, sadece 14 kişilik bir Omakase deneyimi sunarak özel ve samimi bir atmosfer yaratıyor.

Akdeniz Esintisi: Lobster Club

Üçüncü sırada Lobster Club, İspanya’nın Mayorka şehrinde yer alıyor. Sandra Tarruella tarafından tasarlanan bu güncel deniz kulübü, Akdeniz yaşam tarzını yansıtan akıcı yemek alanları ve etkileyici bir panoramik terasa sahip.

Dördüncü ve Beşinci Sırada Asya ve Avrupa

Dört ve beşinci sıralarda ise, Çin’in Blackswan ve Ortensia restoranları dikkat çekiyor. Her ikisi de modern tasarımı ve yaratıcı menüleri ile gastronomi dünyasının gözdesi olmayı başarıyor.

Altıncı Sırada Bouchon Carême

Helsinki’de yer alan Bouchon Carême, geleneksel Lyonnaise bouchon’un modern bir versiyonu olarak altıncı sırada. 1900’den kalma bir binada konumlanan mekan, sıcak ve doğal dekoru ile konuklarına tarihi bir deneyim sunuyor.

Paris’in İki Mücevheri

Paris, bu listede yedinci ve sekizinci sırada iki önemli restoran barındırıyor. Ladurée Rue Royale, tarihi Belle Epoque tasarımı ile dikkat çekerken, Ducasse Baccarat, çağdaş sanat ve zanaatkâr mobilyalarıyla zarif bir ortam sunuyor.

Londra’dan Julie’s Restoranı

İngiltere’den Julie’s, Notting Hill bölgesinde yer alarak listenin dokuzuncu sırasında kendine yer buluyor. Uzun yıllar boyunca ünlü simaların gözdesi olan mekan, tarihi ve kültürü ile Batı Londra’nın derin bağlarını mutlulukla kutluyor.

Ödüllü Restoranların Tam Listesi

prix Versailles’a göre dünyanın en güzel restoranları şu şekilde sıralanıyor:

1. Gerbou, Dubai, BAE
2. Smoked Room, Dubai, BAE
3. Blackswan, Pekin, Çin
4. Ortensia, Şanghay, Çin
5. Lobster Club, Palma de Majorca, İspanya
6. Bouchon Careme, Helsinki, Finlandiya
7. Ladurée Rue Royale, Paris, Fransa
8. Ducasse Baccarat, Paris, Fransa
9. Julie’s, Londra, İngiltere
10. Shell, Nusa Penida, Endonezya
11. Coro, Orvieto, İtalya
12. Seven Island, Busan, Kore Cumhuriyeti
13. Kimyoa, Riyad, Suudi Arabistan
14. Another Smith, Tha Sai Luat, Tayland
15. Beefbar, New York, ABD
16. Japon, Miami Beach, ABD

Bu liste, gastronomik deneyimlerin yanı sıra, tasarım ve estetik açısından da farklı bir bakış açısı sunarak, dünya genelindeki en seçkin mekanları gözler önüne seriyor.